Отзывы Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Заказали мастер класс на день рождения, о чем неоднократно предупредили. Именинницу никто не поздравил хотя бы просто на словах. Более того, когда гости пришли с букетом цветов , администратор из выхватила из рук гостей ещё до того, как цветы были вручены изменнице. Букет , по сути, остался неподаренным. Просто неуважение. Сам мастер класс понравился, но времени для приготовления блюд очень мало. Конфеты трюфель не застыли и были жидкими, на что шеф повар сказал : «если не нравится, то приходите через 2 часа». Перепёлка из духовки была как варёное мясо... тоже не очень ( Итог: испорченное настроение в день рождения.

Я как и многие женщины смотрела программы по телевидению с Юлией Высоцкой, покупала ее кулинарные книги и мечтала научиться так же готовить. Именно поэтому я и пришла на курсы в кулинарную студию Юлии Высоцкой. На сайте агрегаторе курсов Буболаб я постоянно просматривала варианты курсов и наконец-то нашла курсы от студии Юлии Высоцкой. Записывалась на курс через Буболаб, потому что от них получила дополнительную скидку 5%. От этой студии я прошла несколько мастер-классов. Училась готовить фрикасе из цыпленка с грибами в белом вине, штрудель с пьяной клюквой и миндалем, чесночный суп, паэлью и ароматную тортилью, индейку с вишневым соусом и зеленым гарниром, яблочный пирог тарт-татен. Честно сказать, я в восторге! Атмосфера непередаваемая. Не думала, что смогу научиться такие сложные ранее для меня блюда. А все потому, что все доступно объясняют, шеф-профи! Было вкусно, атмосферно и очень интересно. Думаю, приду еще, так как у этой студии много познавательных мастер-классов. Очень довольна.

На мастер классах в студиях Юлии Высоцкой я достаточно частый гость. Студия в Мега Химки просто невероятная, любезный персонал, чисто, все угощают вкусным чаем или вином, смотря что подразумевает мк. Недавно была в студии на Авиапарке, что могу сказать, по приходу в студию ни кто не встретил, я пришла немного раньше, хотела угоститься чаем, но никого не было, убрала вещи в шкаф и пошла в ресторанный дворик. За время моего отсутствия в студии произошел небольшой потоп, из раковины пахло не очень приятно. И все это там, где мы готовили кушать...Сама студия создает впечатление не очень ухоженного помещения. Мастер класс прошел в формате балагана, возможно потому что участницы немного перебрали с вином, я считаю, что вино лучше подавать после, когда все блюда приготовлены, во избежание балагана опять же. На МК готовили индейку, шоколадный мусс с цедрой, и фокаччу. Технические карты так и не прислали, с момента МК прошел месяц, на просьбу выслать сказали, ждите все пришлем. Пришлем когда? В следующем году? Следовательно индейку я уже не смогу приготовить, так как соус очень замудренный, всех ингредиентов не упомнить. Фокачча, та что на картинке и то что получилось это небо и земля, в место тонкой лепешки (типа пиццы)у нас получился батон белого... про цедру в мусс было ни кому не интересно, т.к. повар увлекся разговорами с пьяненькими девами и всем было не до этого. Это безусловно интереснее чем готовить. В уборной грязно, и нет бумаги. Одним словом, в студию на Авиапарке больше ни ногой. Деньги потрачены, впечатление испорчено, факачча - батон..

Вот мы снова вернулись и готовили на этот раз правильные завтраки с гранулами, фруктами и мягким творогом. Все по сути понравилось, единственное завернуть с собой не получилось, потому что баночки были «местные» и унести их нельзя было, а пока готовишь уже наедаешься, эх, единственный минус. Сам процесс, работа шефа, атмосфера и еда - все понравилось!

Была тут с коллегами и друзьями на кулинарном мастер-классе, после работы, уставшие и голодные мы учились готовить фондан. Не думала, что его так легко приготовить и главное быстро! Я вообще обожаю кулинарные студии в принципе, очень удобно собраться всем вместе и с улыбкой приготовить что-то вкусное. Эта студия находится в торговом центре, рядом с Кремлём и станциями Охотный ряд, Театральная, так что добраться с любой точки столицы, по мне, не трудно. Внутри студии не так светло как в Авиапарке, но это и к лучшему, глазам тоже нужен отдых от яркого света компьютера. Профессиональные повара, красивые фотографии и рецепт унесённый с собой, чтобы повторить дома - что ещё для счастья надо? :)

Сегодня праздновали девичник подружки в этой кулинарной студии, мероприятие прошло на ура! Мы заранее запланировали его, внесли предоплату, обговорили меню. Пришли в этот праздничный день красиво разодетые, нас встретили как дорогих гостей, очень приятно чувствовать себя желанным клиентом. Мастер класс вёл приятный повар Михаил, мы готовили простые блюда, но объяснял он всё очень подробно, с улыбкой и шутками. Первое, что мы начали готовить - это паннакотта ( потому что она ещё должна застывать). Нагреваем на плите сливки или молоко, в это время замачиваем листовой желатин. В разогретые сливки кидаем сахар и ваниль, снимаем с огня, чутка остужаем и туда же желатин. Разливаем по формочкам и в холодильник. Вот тебе и вся паннакотта.Готовить её оказалось очень просто, её подавали мы с клубничным соусом и ягодами. Второе блюдо - это тар тар из лосося. Кубиками режем лосось, авокадо, лук шалот, каперсы и заправляем лимонным соком. Вот и все! Выкладываем на подушку из салата и заправляем бальзамическим соусом. Третье блюдо - курица по-сицилийски. Разрезаем куриную грудку вдоль и внутрь кладём вяленые помидоры, песто и сыр моцарелла. Песто мы мешали тоже сами ( оливковое масло, базилик, пармезан, чеснок и кедровые орешки). Вышло все очень вкусно! Весь мастер класс идёт 4 часа ( где-то 2 часа готовки и 2 часа сервировки + ужина) Удовольствие это стоит 4500 с человека.

Добрый вечер! К сожалению, хочу оставить отрицательный отзыв о Кулинарной студии Юлии Высоцкой и предупредить тех, кто хочет сделать подарок, чтобы потом этот подарок не стал полным разочарованием:( В феврале 2016 г. знакомая подарила на мой день рождения такой Подарочный сертификат. Первое, что бросается в глаза, простой белый конвертик без опознавательных знаков, внутри которого лежал картонный листок с вклеенной в него серой пластиковой карточкой. В общем эстетического наслаждения от такого подарка уж точно получить невозможно!!! Дальше этот конверт пролежал у меня до декабря 2016 г. и в предверии Новогодних праздников захотелось чего-то необыкновенного и я случайно наткнулась на этот сертификат в ворохе бумаг:) Каково же было моё разочарование, когда на вклеенной в картонку пластиковой карте с обратной стороны я увидела вписанную ручкой (и даже не каллиграфическим почерком) строку "Срок действия сертификата" до 01 августа 2016 г. и позвонив по номеру телефона, который указан на сайте услышала, что данный сертификат уже просрочен и воспользоваться, а также продлить его НЕЛЬЗЯ (по правилами студии, о которых я даже не знала). В общем сработал принцип не всё, что делается во благо, во благо же и используется. Желаю студии Юлии Высоцкой всё таки пересмотреть условия использования сертификата или хотя бы возвращать денежные средства Владельцу, так как услуга, которую они продают НЕ ОКАЗЫВАЕТСЯ, следовательно эти денежные средства считаются незаконно присвоенными.

Подарила свекрови сертификат на класс "Киш" - это такой французский пирог. Занятие было в студии в Модном сезоне. Свекрови все понравилось, и атмосфера, и шеф-повар, и сам процесс приготовления пирога. Пирог она привезла нам попробовать. Я был уверена, что они приготовят небольшую порцию пирога, а она привезла большой пирог, в настоящей круглой коробке, в таких продают торты в магазинах. Объем меня поразил! И было очень вкусно. Мы много раз были с мужем во Франции, киш ели неоднократно. Этот был очень похож на оригинал. Мне кажется, что покупка сертификата на такое занятие - это отличная идея подарка. Буду и дальше пользоваться услугами студии.

Была сегодня на экспресс мастер-классе "Обед за 40 минут" в этой студии. В отличие от студии на улице Правды эта находятся в ТЦ, она поскромнее и имеет по сути одно помещение(в котором ресепшн, стол для еды, несколько кухонных мест, стол шефа, три раковины и вешалка для одежды). У каждого также есть плита, рабочий стол, куча клевых инструментов, а вот раковины 3-4 на всех в конце зала :( Стол шефа стоит в центре всех рабочих мест, как стол-остров во многих зарубежных кухнях. Это очень удобно, его всегда видно, что и как шеф делает, никуда крутиться не надо(конечно, если что-то важное, то все подходят к столу шефа и смотрят). Готовили мы настоящую итальянскую Карбонару, не московскую со сливками, а с яйцом и тд. Дали много хороших советов, которые точно пригодятся каждому. Стоит такой мастер-класс 900 рублей кажется, но у меня был подарочный сертификат, который я разбила на два мастер-класса :)

Потрясающе!!!! Была в полном восторге! Попала на занятие "Все дело в соусе", думала что будем готовить соусы, а готовили 3 блюда и естественно с соусами! В программе было: велюте из спаржи с тыквенными семечками (просто чумовой суп-пюре - не могла даже представить что могу сделать такую вкуснятину!), теплый салат с печенью и виноградом, а также свиная вырезка в соусе карри....мммммм Как вспомню - слюнки текут - все было такое вкусное а главное приготовлено своими ручками под надзором чудесного шеф-повара и его помощника! Шефом у нас был Леонид (отдельное спасибо за юмор и поддержку). Советую всем, кто умеет готовить, кто не умеет готовить - поверьте каждый найдет для себя что-то! Я очень люблю и умею готовить - шла просто развлечься, но так втянулась в процесс! А подруга которую я еле уговорила пойти - вообще не умеет и не любит готовить, но она таааак разошлась там в студии и сказала в итоге что это был ее лучший вечер за всю жизнь который она посвятила приготовлению пищи)))) Кроме того нам вручили именные сертификаты, книжечки с подробным описанием приготовления тех блюд которые мы готовили, а еще и заботливо упаковали всю нашу оставшуюся еду (мы не смогли все съесть что приготовили т.к. получилось очень много на одного человека - 3 больших блюда). Представьте как за эту вкуснятину боролись дома мои близкие?))))))) В общем я советую всем посетить данное мероприятие и выбрать себе занятие по вкусу (там разные варианты занятий). Супер!!! Обязательно посещу еще раз как приеду в Москву к сестре!!!