Отзывы VIP Masters, международная кулинарная школа Александра Кислицына

Хочу оставить свой отзыв о курсе Александра Кислицына под названием Конфеты ручной работы. Он длился 5 часов и за это время наша группа совместно с шефом приготовила несколько кулинарных шедевров. Больше всего по вкусу мне понравились Клубника-Мята и Фисташка-Амаретто. Очень классное получилось сочетание вкусов и внешний вид конфет тоже порадовал.

Приветствую всех , дорогие друзья) Думаете идти ли на курсы - обучение в международную школу VIP Masters?) Однозначно Да , идите, не пожалеете. Говорю из личного опыта. С 9 по 12 ноября побывал на курсах Александра ) Всё было на очень высоком уровне) Александр великолепный оргонизатор, преподаватель, мастер своего дела , суперский кондитер и очень хороший человек) Вы начинающий или спец , не важно, идите , учитесь , развивайтесь) Узнаете очень много нового, полезного и замечательно проведёте время) Порой мы думаем что всё очень сложно, боимся что -то делать, боясь испортить) Сходив на курсы , вы захотите развиваться, у вас появиться стремление двигаться дальше) Получите очень много советов) Увидите , как работает мастер) Не бойтесь задавать вопросы и переспрашивать, всё объяснят и расскажут) Я в восторге от курсов) Почему? ) Записывайтесь, учитесь и сами меня поймёте) Двигайтесь к своей цели , стремитесь к чему-то новому) Не бойтесь повышать планку) Нет ничего лучше , как вклад в своё развитие)

Обучались с супругой несколько курсов. Хочу выразить благодарность за ваш профессиональный подход, мастерство и за ответы на наши все вопросы. Сил вам, вы молодец.

Замечательное место, прекрасный преподаватель - Антон. Посетила очень познавательный курс по муссовым тортам, по окончанию курса уехала довольная домой с кусочками тортов для домашних

Буквально на днях моё обучение в школе окончилось, я проходил курс 10 дней у Александра в Москве, очень хотел попасть именно к нему. Остался под большим впечатлением. Шеф знает своё дело на 100 %!!! На любой вопрос готов дать молниеносный ответ. Также Александр сообщил, что вся наша группа при большом желании может пройти практику в Краснодаре. Обязательно воспользуюсь этой возможностью!

Хотелось бы поблагодарить прекрасную школу с её преподавателями и персоналом, за помощь в выборе курсов, а также за возможность пройти практику в Краснодаре на производстве, после курсов. Так как всё чему ты научился, хотелось бы подкрепить опытом работы в команде и новым знаниям и умениям. Желаю успехов Александру в его нелегком деле и жду открытия новой школы в Москве.

В субботу была на курсе у Антона Негина по зефирам, мармеладам и печенью))) Всего за день я узнала больше, чем за весь год самостоятельных попыток! Антон - настоящий Мастер! Антон, спасибо тебе огромное за подробное объяснение буквально всего, от каждого шага до выбора ингредиентов!!! И конечно огромное спасибо моей чудесной группе!!! Ребята, вы - супер! Не забываем делиться в группе в Whatsapp:))

Очень часто посещаю курсы в Москве, всегда хожу неизменно к Александру, так как считаю его профессионалом своего дела и восхищаюсь.! Каждый курс проведен на высшем уровне, спасибо огромное за знания, которыми с удовольствием делитесь с нами)))

Начну свой рассказ с то, что эту школу я посещаю давно. Училась у Александра, на однодневном курсе и у Ильи Саприна, пять дней. Приезжала на заграничных шефов. Всё всегда было на уровне! Уходила с курсов с огромным вдохновением и желанием творить))))))) В этом году попала к Антону. Ну и ...... Что сказать, нормальный человек, вежливый....но как преподаватель "0" .... Ничего абсолютно не объясняет! Ничего! Тихо сам что то делает, путаеться....торопиться ..... На вопросы не отвечает, делает вид что не слышит либо говорит да, да,да.....Думаю руководству стоит уделить внимание именно "преподавательской" части своих мастер классов и преподносить доступно информацию до своих слушателей. Честно говоря,познавательнее было бы посмотреть ролики в интернете. Я очень огорчена, так как полученные знания совершенно не стоят потраченных денег((( Да и вообще ожидания не оправдались, а это совсем печально(((( Желания возвращаться в эту школу больше нет...

Хочу сказать огромное спасибо всему преподавательскому составу и персоналу школы за знания, помощь в выборе курсов и дальнейшей поддержке. Много слышал но не ожидал, что на самом деле буду так доволен! Александр и Антон Вы лучшие.

Посещаю курсы Александра постоянно, но как то не доходили руки написать отзыв. Очень восторгаюсь целеустремленностью Александра, которой он заряжает всех окружающих. Открыть 2 школы, также преподавать в них, помимо этого открыть кондитерские в г. Краснодаре. В планах и в г. Москва, чего я с нетерпением жду. Вы просто не представляете, что помимо информацию по темам курса шеф очень часто делится знаниями и умениями в других областях, общаясь со всеми студентами как с друзьями.Хочу пожелать процветания и новых достижений

Хочу поделится своим впечатлением о школе VIP-Masters, я проходила 10-ти дневный курс «Начинающий кондитер» под руководством Александра Кислицына. Курс просто поражает своим разнообразием кондитерских изделий, очень много новой информации узнала на обучении. Каждый рецепт проработан до мелочей, а вкусы кондитерских изделий просто сводят с ума! В школе очень уютно и светло. Очень приятно находиться в её стенах! Оборудована на высшем уровне. Очень приветливый и отзывчивый коллектив. Александр, Преподаватель и Шеф кондитер с большой буквы. Не только делится опытом и знаниями, но и даёт мощный стимул к действиям, показывая на собственном примере, что возможно всё. Очень советую!

В Кулинарной школе VIP-Masters была на 3-х курсах: бисквитные торты в стиле "Naked Cake", приготовление 6-ти видов Macarons и классические торты. Понравилось ОЧЕНЬ, все оказывается не так сложно, замечательные рецепты, преподаватель раскрыла все секреты и тонкости, о которых никогда не слышала, и результат — всем очень нравятся мои тортики, в ближайших планах пойти на пятидневный курс к Александру Кислицыну. Очень хорошая и доброжелательная атмосфера. Приеду еще обязательно!!!!

Была два раза на обучение у Кислицина , первый раз в сибе, второй раз в Москве. Курс в Москве очень растянут особенно неудобно для приезжих курс который можно было провести за три дня растянули на пять. Больше всего убило , что из 6 часов занятий 1,5 часа мы развешивали сырье, а потом еще и посуду мыли , класс !!!! Курс стоит более 30000 с человека , не ужели нельзя нанять человека , который как минимум будет мыть посуду . Отвлекаешься на посуду , соответственно что то пропускаешь, злишься потому что технологические карты прописаны как попало

Побывала недавно на курсе по конфетам. Теперь умею темперировать шоколад, делать начинки и различное оформление)) После курса забрали конфеты домой, близкие в восторге! Больше всего понравился вкус маракуйя-эстрагон - невероятно вкусное сочетание. Огромное спасибо мастеру Антону!!!! Сейчас выбираю следующий курс)

А я вот часто хожу на курсы в "Вип-Мастерс", больше однодневные, уже побывала, наверно, у всех преподавателей) Всякий раз узнаю для себя что-то новое и полезное. Я готовлю торты на заказ дома, больше для друзей, но благодаря знаниям, полученным от Александра и его команды у меня появляются и серьезные постоянные клиенты. Думаю поменять работу (я пока бухгалтер), поэтому уже записываюсь на курсы для профессионалов))

Была на мастер классе У Александра в Новосибирске , честно говоря организация МК так же как и технологические карты оставляют желать лучшего. Когда планировала поездку , позвонила в москву спросила будет ли практика, ответили что да курс практический , но у вы ......Куча народу , небольшое помещение , стулья в три ряда, приходилось приходить за час чтоб сидеть в первом ряду , не о какой практике и речи не было . С технологичками тоже беда, технология приготовления расписана через раз, о выходах полуфабрикатов и готовых изделий и речи нет, хотя заявляют о том что выдают готовые технологические карты, а их нужно дорабатывать и дорабытавать для того чтоб например отдать на производство

Была на курсе по ретро изделиям у мастера Антона 26 июня. И курс и мастер оставили массу впечатлений))) Живу на другом конце Москвы, но полтора часа дороги стоили того! Изделия вроде всем знакомые типа "Картошки" или "Ленинградского", но мастера ВИП-Мастерс явно вывели эти изделия на новый уровень))) Было очень вкусно И красиво!

Очень полезные курсы! Был на трех курсах в школе. На "10-дневном начинающем кондитере", на "Тортах и пирожных для кофеен и ресторанов" и на "Выпечке для кофеен и ресторанов". Теперь работаю в ресторане!

Отличная школа,которая пользуется популярнрстью не только у новичков,но и у профессионалов.Любовь Александра Кислицина к кондитерскому делу заряжает энергией,чтобы творить что-то красивое и вкусное. Я проходила обучение у францкзского шеф-кондитера Мишеля Вийома, очень насыщенный курс из 5 дней,в котором было захвачено огромное количество изделий, были подмечены хитрости кондитерского мастерства,тонкости работы с шоколадом и не только. На руки были выданы технологические карты (рецепты) с наименованием продуктов, количеством грамм и технологией приготовления. После курса в голове остается столько информации,что хочется тут же все попробовать. Правда школа находится далеко от центра и много времени уходит на дорогу,но это мелочи по сравнению с тем,что дают эти курсы. Занятия проходят посредством мастер-класса, где шеф все показывает и отвечает на все вопросы, ну и в конце обучения, дегустация, нужно попробовать всё,но ты не успеваешь, т.к в группе около 40 человек и все пытаются урвать кусок побольше и унести домой.По моему мнению, нужно наладить систему дегустации,без выноса коробочек домой,а то все выглядет как на рынке с распродажей. В целом курсы стоят того и несомненно весомые знания даются,плюс сертификат о том,что ты их закончил!

Обычно не пишу отзывы, но решилась. Был курс по приготовлению капкейков. 1. На руки дают бумагу с ингредиентами кейков, но без описания как делать. Т.е. Необходимо самим все успевать записывать за преподавателем( диктует быстро и не разборчиво и иногда сбиваясь) когда много человек, все переспрашивают и нет в итоге четкости. 2. Разрешается только взять с полок и из холодильника ингредиенты и пару из них смешать. Все остальное делает преподаватель( мешает в миксере, мешает на плите, выкладывает на противень и т.д) - я не знаю с чем это связано, может бояться, что кто-то что-то может испортить...3. Организаторы не предупреждают, что нужно везти с собой контейнеры для кейков-иначе никак их забрать не получиться, ну или в фольгу завернуть можно испортив всю красоту. В самой школе( мирового уровня вроде) не продаются коробочки. Вам предложат все, что угодно, но не то, что нужно. 4. Кейки нужно хватать сразу себе, иначе достанется 1-2, а кто-то и все 20 унесет. Преподаватель никак за этим не следит, хотя все заплатили одинаковую сумму. У меня сложилось впечатление, что преподаватель делает эти кейки и потом во всех ракурсах фотографирует, чтобы лищь бы выложить на всех сайтах. Критику в свой адрес не принимает, сразу переходит на оскорбления. В общем мое мнение- если есть 6 часов свободного времени и 3500 руб, то поиграться можно. Я продаю кейки и увы ничего интересного не вынесла оттуда, точнее было пару моментов действительно крутых, но четкого рецепта не предоставляют( сидели потом с девочками вечером и обсуждали кто и что успел записать).